Ernährung ohne Fleisch

Veggie-Boom ist eine Chance für die Gastronomie

Frank Meßing

Frank Meßing

Foto: Kai Kitschenberg / Kai Kitschenberg / FUNKE Foto Services

Der Boom bei vegetarischer und veganer Ernährung könnte den Neustart der Gastronomie erleichtern. Voraussetzung: Sie muss sich dafür öffnen.

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