Ernährung

BWL und Tierschutz: Erster Studiengang für vegane Ernährung

Lesedauer: 5 Minuten
Gute Laune und Frauenüberschuss: Markus Keller, der erste Professor für vegane Ernährung mit seinen Studentinnen an der Fachhochschule des Mittelstands in Köln.

Gute Laune und Frauenüberschuss: Markus Keller, der erste Professor für vegane Ernährung mit seinen Studentinnen an der Fachhochschule des Mittelstands in Köln.

Foto: Kai Kitschenberg

Köln/Hagen.   Markus Keller hat den weltweit ersten Bachelor-Studiengang für Vegan Food Management ins Leben gerufen. Es geht ihm nicht ums Bekehren.

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Keller: Für die meisten sind ethische Gründe die Motivation

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Vegane Ernährung kann sich positiv auf Gesundheit auswirken

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Neun Studierende nehmen aktuell teil

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„Man darf in Diskussionen mit Fleischessern nicht wütend werden.“

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