Olper Beff

Das geheime Rezept des Olper Beff

Der ehrenamtliche Mitarbeiter Josef Schröder aus Olpe kennt das geheime Beff Rezept und teilt dieses mit den Bewohnern des Caritas-Seniorenhaus Olpe. 

Der ehrenamtliche Mitarbeiter Josef Schröder aus Olpe kennt das geheime Beff Rezept und teilt dieses mit den Bewohnern des Caritas-Seniorenhaus Olpe. 

Foto: Riem Karsoua / WP

Olpe.  Wenn im Olper Schützenfest ansteht, darf eine Sache nicht fehlen: Das traditionelle Olper Beff. Gemeinsames Kochen im Seniorenzentrum Olpe.

Auf dem Teller angerichtet, sieht es aus wie eine einfache Frikadelle mit Soße. Das ist es im Grunde auch: Das Olper Beff. Für die Olper schmeckt es aber noch sehr viel besser als eine normale Frikadelle und darf vor allem beim Schützenfest nicht fehlen.

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Früher war Olper Beff Resteverwertung

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Schon als Kind gerne gekocht

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